Pollo feliz

Receta de pollo feliz

El pollo feliz es una manera muy sabrosa de degustar el asado, ya que el marinado de naranja y hierbas que se le hace, le confiere un sabor delicioso.

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¿Cómo hacer pollo feliz?

1

Para elaborar el pollo feliz dispondremos los pollos abiertos por la mitad, para asarlos a la parrilla.

2

En la batidora ponemos el zumo de naranja y todos los ingredientes, a excepción de la cebolla, trituramos bien y lo echamos por encima de las aves.

3

Para una buena receta de pollo feliz es imprescindible que pongamos la vasija dentro de una bolsa de plástico y la llevemos al refrigerador, donde dejaremos marinar toda la noche. Es bueno que en algún momento les demos la vuelta, para que cojan el aderezo por todos lados.

4

Media hora antes de asar el pollo feliz, los sacamos de la nevera, para que no lleguen muy fríos a la parrilla.

5

Engrasamos la parrilla y colocamos los pollos sobre ella y los llevamos sobre las brasas. Iremos dando la vuelta a los pollos cada 10 minutos y los iremos pintando con el marinado que nos sobró.

6

Unos diez minutos antes de que esté listo el pollo feliz, cocinaremos las cebollas un poco, cortadas en pedazos gruesos y las pondremos sobre el pollo cuando vayamos a servir.

Foto orientativa: Flickr/Darij & Ana

Nota del autor:

El pollo feliz es un estilo de asado muy popular en México gracias a las cadenas de comida rápida. No obstante es una receta muy demandada para hacer en casa.

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