Pollo feliz

Receta de pollo feliz

El pollo feliz es una manera muy sabrosa de degustar el asado, ya que el marinado de naranja y hierbas que se le hace, le confiere un sabor delicioso.

Ingredientes para preparar pollo feliz

  • 2 pollos enteros
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • 250 ml. de zumo de naranja
  • Orégano
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta molida

¿Cómo preparar pollo feliz?

  • Para elaborar el pollo feliz dispondremos los pollos abiertos por la mitad, para asarlos a la parrilla.
  • En la batidora ponemos el zumo de naranja y todos los ingredientes, a excepción de la cebolla, trituramos bien y lo echamos por encima de las aves.
  • Para una buena receta de pollo feliz es imprescindible que pongamos la vasija dentro de una bolsa de plástico y la llevemos al refrigerador, donde dejaremos marinar toda la noche. Es bueno que en algún momento les demos la vuelta, para que cojan el aderezo por todos lados.
  • Media hora antes de asar el pollo feliz, los sacamos de la nevera, para que no lleguen muy fríos a la parrilla.
  • Engrasamos la parrilla y colocamos los pollos sobre ella y los llevamos sobre las brasas. Iremos dando la vuelta a los pollos cada 10 minutos y los iremos pintando con el marinado que nos sobró.
  • Unos diez minutos antes de que esté listo el pollo feliz, cocinaremos las cebollas un poco, cortadas en pedazos gruesos y las pondremos sobre el pollo cuando vayamos a servir.
  • Foto orientativa: Flickr/Darij & Ana
Nota del autor:

El pollo feliz es un estilo de asado muy popular en México gracias a las cadenas de comida rápida. No obstante es una receta muy demandada para hacer en casa.